Comment enrayer la baisse du prix du lait ? En diminuant la production ?

Personnellement je pense que les producteurs laitiers ( comme une bonne partie des agriculteurs en France) doivent repenser leurs moyens de production . Car nous sommes d'après les médias en surproduction ,donc produire moins en diminuant le prix de revient par litre de lait peut être une bonne affaire au final pour le producteur.

Mais il ne faut pas oublier aussi que " produire n'est pas vendre", et là les agriculteurs ont peut être un fillon à exploiter pour contre balancer le diktat de la grande distribution. Transformer son lait en fromage, produire des bouteilles de lait et les vendres directement aux consommateurs avec une transaction intéréssante pour les deux parties ( magasin de vente regroupant une ou plusieurs exploitation, livraison à domicile....). De plus ces agriculteurs seront à l'écoute de leurs vrais clients et adapteront  leurs produits aux attentes des ces derniers et non plus aux critères des industriels.

Quant à la position de la FNSEA via le Metayer elle ne soutient pas ses agriculteurs et ne propose rien comme alternative de revendication et/ou de production, dommage pour un syndicat majoritaire sensé protégé les "paysans".  

Qui pourrait m'expliquer comment il se fait qu'il n'y a pas encore très longtemps les prix du lait étaient montés énormément suite à l'annonce que la Chine avait décidé d'améliorer la santé des enfants des écoles en donnant régulièrement du lait? Or, la Chine - à moins d'avoir renoncé à ce programme- n'a certainement  pas été à même de produire ce lait Il en est de même de l'Iran et d'autres pays  gros importateurs de produits laitiers et dont la population jeune est en augmentation.

Fantastique, on a déversé des centaines de millions d'euros pour installer la PAC, on a fait se concentrer des centaines de milliers d'exploitations  agricoles en europe.

On a fait se surdévelopper les secteurs chimiques, et d'alimentation du bétail, de la mécanisation agricole, on a fait, fait, fait...

Et les producteurs jettent le lait, dans un monde où les bébés et les gens du quart monde meurent de faim, mais non, il ne faut pas jeter, il faut lyophiliser, puis donner.

Le financement de la lyophilisation doit se faire par ue collecte humanitaire. Mais pas jeter.

C'est monstrueux. On le paiera, parce que un tel mal nous reviendra dans la figure, une telle honte.

Honte au capitalisme, mais pour le coup, nous sommes tous coupables, d'être arrivé à être aussi impuissant face à ces gens là qui s'enrichissent de la ruine des éleveurs et des agriculteurs.

Je rougis de honte face à mes enfants, et aux enfants du monde.

Et je n'aime pas ça.

Les producteurs laitiers doivent se tourner vers des circuits courts, la vente directe si ils veulent échapper au chantage des coopératives (qui ont depuis longtemps perdu l'esprist des coopératives) et de la grande distribution.

Si quelqu'un reussit a m'expliquer pourquoi le lait en Allemagne est deux fois moins cher qu'en france, je lui envoie une barre de milka !! Il est temps que ca bouge en effet !

Le lait fait partie de  ces productions massives à destination des citadins, dans les années 1930 aux Etats-Unis, dans les années 50 en  Europe (et oui, Mendès France et son verre de lait aux écoliers... belle image , mais aussi de propagande). C'est un lobby industriel très puissant (Danone, Nestlé...) qui a tenté de continuer la croissance des ventes jusqu'à l'absurde: l'absurde des rendements (6000 litres en moyenne par vache et par an, si ça n'est pas de la maltraitance), l'absurde de la diversification des produits dérivés et surtout du marketing. Marketing mensonger, en particulier concernant les pseudo bienfaits pour la santé. Aujourd'hui, la consommation ne peut plus augmenter, et une partie de la population (minime pour l'instant) se détourne de la consommation de lait: et oui, le calcium on le trouve en plus grande quantité dans d'autres produits, et on digère mieux comme ça! Et pitié ne lyophilisez pas les stocks, ne donnez pas au tiers monde, pour ne pas détruire les productions vivrières locales et ne pas jeter ces populations dans les bras de des multinationales du lait. D'ailleurs, une partie non négligable de la population mondiale est intolérante au lait.

Je vous renvoie à l'excellent ouvrage de Thierry Souccar "Lait mensonge et propagande" qui remet les choses en place.

@ Vermorel

Une nouvelle fois vous apporter une réflexion raisonnée sur un sujet. Je vais tenter de lire cet ouvrage de Thierry Soucar. Les ONG ont conduit tout un combat en Afrique contre Nestlé dont le lait en poudre remplaçait le lait maternel ! alors même qu'il n'y avait pas l'eau propre comme base pour utiliser cette poudre de lait venant d'Europe ! Sans parler du lait de vache africain, notamment celui des peuple Peuls du Sahel.

Pour ajouter une info, l' Arabie saoudite s'est lancée dans une production de lait avec des vaches hollandaises depuis des années. 1/ On a créé de gigantesques ronds - ils sont visibles d'avion - soit des endroits arosés en permanence avec de l'eau déssalinisée en provenance de la mer Rouge envoyée en plein désert par oléoduc. 2. On a construit de gigantesques bâtiments où les vaches se baladent au frais. La réfrigération est assurée par des machines alimentée en électricité par les gaz du pétrole qui de toute manière sont brulés. Résultat , il semblerait que l'Arabie saoudite serait autosuffisante en lait  ( ? )

Quel est le rôle exact de Danone? La société a abandonné sa partie biscuit et est assez mal barrée en eau minérale. C'est le pôle lait, yaourt ect qui est maintenant le centre de Danone. D exportait énormément en Iran, pays qui utilise une très grande partie de ses revenus pétroliers uniquement pour couvrir ses besoins alimentaires !

Sur le recul du lait je constate qu'en France il y a une marque de lait très spécialisée dans le lait plus digestible et notamment dans un lait de chèvre.Dans le Nord, des familles paysannes avaient souvent quelques chèvres , alors qu'elles étaient dans l'élevage bovin, pour avoir un lait connu pour sa qualité et sa digestibilité très intéressante à la fois pour les enfants et les personnes âgées. Le lait de chèvre est aussi favorable par ex pour les diabéthiques. Il y a un effort exceptionnel en Allemagne d'une laiterie dans tous ces domaines de produits laitiers y compris de chèvres.

Merci. 

Ne plus subventionner l'agriculture est la seule solution pour diminuer durablement la pollution. Les agriculteur ont défiguré par exemple la Bretagne avec des porcheries ou pratiquement à chaque fois le nombre de porcs élevés est supérieur à celui autorisé dans le dossier d'ouverture du site. Ils ont souvent décrié l'encadrement de la production de lait par des quotas .ils vendent du bon lait aux industriels mais ils achètent à ces industries ou coopératives de la poudre de lait pour élever des veaux à la viande d'un gout médiocre . Ils bénéficient de subventions à l'exportation qui rendent impossible l'existence  d'une production locale dans les pays en voie de développement mais  ils n'admettent pas l'importation venant de pays européens. Si il pleut ou si il fait trop chaud ou trop froid c'est toujours une catastrophe et ils demandent le soutient des pouvoir publics. Mais si le temps est parfait ils dénoncent dans ce cas une surproduction et les prix bas ( voir les producteurs de fruits cette année) et là encore ils demandent des aides. Sommes nous condamnés à financer sans fin des gens qui par leurs méthodes professionnelles productivistes polluent polluent et polluent encore et cela sans aucun bénéfice pour la collectivité. Qui accepterait de subventionner une usine qui produirait des 4x4 qui seraient détruits en fin de chaine car sans demande sur le marché ? Comme les banquiers les agriculteurs veulent socialiser les pertes dues avant tout à leur incompétence de gestionnaire. Il ne suffit pas de produire beaucoup pour gagner beaucoup d'argent.   

Pas de pays sans paysans !

Après la seconde guerre mondiales notre pays à passer un pacte avec ses agriculteurs, vous devez nourrir notre pays depuis les temps ont changé mais aucun nouveaux pactes n'à été passé. C'est cela qui doit être fait, en plus d'aider les jeunes agriculteurs sans terre, soutenir leur formation à travers un nouveaux pacte, pas une nouvelles PACS.