Manger du panga d'élevage, dont la maman a été dopée aux hormones humaines pour accoucher?
Hier, un joli filet de poisson
attire mon regard sur l'étalage du poissonnier. Un joli nom que je ne connaissais pas, et un prix plus qu'attractif, bien moins cher que d'autres... Je l'achète de suite en me disant qu'il fera un beau délice du dimanche, mais me voila soudain prise d'un doute... pourquoi est-ce qu'il était si peu cher, ce panga?.... Un poisson pêché en mer, ça coûte, surtout de nos jours... vu le prix de l'essence ! J'appelle un ami pêcheur qui me dit qu'il est toujours en grève mais que les pangas, c'est vietnamien comme poisson et que ce n'est pas pêché, mais élevé la-bas.... J'me disais bien !! Je savais bien que je n'étais pas une locavore (http://www.mediapart.frhttp://blogs.mediapart.fr/blog/bertrandbuchs/240508/etes-vous-locavore)!! Mon ami pêcheur me donne un lien (c'est moderne les pêcheurs, faut pas croire, ça connait Internet !!). Et là, Dieu que j'en apprends des choses incroyables que je ne résiste pas à faire partager.... alors leçon de progrès en biologie pour pouvoir élever les pangas, mais je vous laisse découvrir cette chose édifiante ! Nous sommes dimanche soir, le panga est mangé... et il était délicieux ! Alors on dit merci à qui? A Monsieur Coui... du Vietnam !!
http://www.dailymotion.com/video/xo87j_quest-ce-quun-panga_sustainable_dev
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merci pour le partage de votre découverte. Je ne mange pas de poisson, mais je suis très intéressée par la vie des gens sur cette planète . Le libéralisme économique se propage sur tous les territoires , en employant les mêmes process. Toujours plus, mais à quel prix! Et pourquoi, finalement?
Voici quelques liens intéressants sur la question : • http://pourunmondedurable.blogspot.com/2006/10/peut-tre-avez-vous-vu-ce-drle-de.html Pour un point de vue scientifique, un article du CIRAD réagissant de manière très critique au reportage d'M6 sur le sujet : • http://aquatrop.cirad.fr/encyclop_die/esp_ces_d_int_r_t_aquacole/pangasius/pangasius_hypophthalmus Le Panga suscite tant d'inquiétudes qu'il a fait l'objet d'une question au gouvernement en 2006 : • http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-111889QE.htm
Merci de ces liens complémentaires Léa. Je ne m'etais pas rendu compte des commentaires posées sur le club, ils ne m'apparaissent pas, comme sur le blog, d'ou ma tardive réponse !
Etant moi même pisciculteur marin dans l'ouest je trouve abusif le titre de l'article "Manger du panga d'élevage, dont la maman a été dopée aux hormones humaines pour accoucher?" En effet comme le rappel le texte du CIRAD (merci Lea) l'extraction et l'utilisation d'hormones humaines ou animales est une pratique courante (une hormone est une simple molécule chimique). La stimulation de la ponte ou la synchronisation des pontes chez le saumon ou la truite utilise le même procédé qui n est en rien choquant. Ce qu’il faut vous demander en tant que consommateur c est quel poisson et à quel prix vous voulez vous nourrir. Le panga, le tilapia ou la perche du Nil sont des poissons discounts étant produits dans des régions du monde ou la main d'œuvre ne vaut rien, alors effectivement le produit n est pas cher mais la traçabilité tant sur le plan de l'animal que sur sa nourriture est inexistante. Je suis désolé mais à vouloir toujours obtenir moins cher que moins cher, il ne faut pas s'étonner après de manger des "cochonneries" (avec tout le respect que j ai pour mes collègues Vietnamiens, les normes en europe ne sont pas les mêmes!). Et oui Christel la qualité ca se paye !
Le titre se voulait drôle.... :) il est peut-être excessif.... Bien sur, quand on est specialiste on sait que c'est pratique courante cette histoire de provocation de la ponte avec des hormones humaines, mais quand on ne l'est pas, c'est toujours assez surprenant comme technique ! Je n'ai rien contre cela dit, mais par contre, ce que je trouvais interessant c'était de découvrir toute cette filière panga et bien sur de pointer cette question de la traçabilité.... ;) Et evidemment, les normes n'ont rien à voir !!! J'aime à payer la qualité, j'aime aussi à me nourrir à bon prix, il faut bien faire la part des choses entre ses envies et son porte monnaie !!
Il n'y avait point de panga sur les étals de mon marché... je le regrette. Merci pour cet article plein d'appétence poissonneuse.