Vous connaissez le plaisir de manger quelques choses que vous aimez.
Vous vous réjouissez, vous imaginez, vous dégustez, vous prenez votre temps.
Vous connaissez aussi le non goût de ces aliments avalés dans l’indifférence et qui ne semblent pas vous avoir rassasié.
Un psychologue, monsieur Stice de l’Université du Texas (Austin) vient de démontrer que nous ne sommes pas égaux.
Les personnes obèses doivent manger des quantités plus importantes pour connaître ce sentiment de plaisir lié à un aliment (Journal of Neuroscience, DOI : 10.1523/jneurosci.2105-10.2010).
Il a mesuré l’activité d’une zone du cerveau liée au plaisir de manger et il demandé à des volontaires et à des personnes obèses de boire un milkshake.
Cette zone « s’allumait » immédiatement chez les volontaires et il fallait plusieurs milkshakes pour constater le même effet chez les personnes obèses.
Pas facile de maigrir…
Pas simple de s’entendre dire : « il faut moins manger, c’est pas compliqué ».
Sacré cerveau…