Sortie DVD de La Clef des terroirs, de Guillaume Bodin
Après Mondovino de l’œnologue cinéaste Jonathan Nossiter, voici une nouvelle odyssée dans le monde du vin et plus particulièrement la biodynamie appliquée au monde viticole. À l’instar de Nossiter, la démarche de Guillaume Bodin part également d’une connaissance aiguë du monde viticole : après un Bac pro et un BTS viticulture-œnologie complétés par un apprentissage pratique sur une exploitation en biodynamie, Guillaume Bodin passe également beaucoup de temps en 2009 à travailler sur le Domine de la Soufrandière des frères Bret ; c’est pourquoi ceux-ci apparaissent régulièrement à l’écran, constituant le fidèle fil rouge dans le développement chronologique du travail annuel dans les vignes. Comme son titre le laisse entendre, derrière la notion d’un véritable terroir se cache la pratique de la biodynamie, seule capable de révéler toute l’expressivité spécifique dudit terroir. En effet, pour l’agriculture industrielle intensive, la terre n’est qu’un support pour la plante productrice. Tous les éléments apportés à la plante, ici en l’occurrence la vigne, viendront de l’extérieur, qu’il s’agisse des engrais, des fongicides, herbicides, traitement au cuivre, sulfate, etc. La prise de conscience émerge peu à peu auprès du grand public non spécialiste concernant les effets dévastateurs sur l’environnement immédiat de ces méthodes industrielles appliquées au monde agricole, transformant le paysan proche de sa terre en un exploitant agricole dominant du haut de ses machines tractorisées et de sa cohorte d’intrants chimiques ladite terre. La biodynamie propose une alternative qui a déjà fêté ses 90 ans : elle est issue des recherches du scientifique et anthroposophe Rudolf Steiner qui en a posé les bases fondamentales. Il s’agit de prendre en considération la vie des sols dans lequel l’agriculteur a choisi de privilégier le développement d’une plante en particulier. Cette prise en considération permettra de faire jouer tout un écosystème naturel dans le développement de cette plante. Nous sommes là bien dans une production qui se veut la plus locale possible puisque l’énergie apportée à la vigne dans le cas du vin sera issue du milieu naturel immédiat. Et l’intuition de Guillaume Bodin consiste à considérer le terroir, à travers sa géologie, sa faune et sa flore, en mesure dès lors d’exprimer toute sa personnalité, grâce à la biodynamie, à l’instar d’un miel dont les abeilles auront butiné dans tel milieu naturel plutôt qu’un autre. Le vin devrait de la même manière dans un verre témoigner du terroir dans lequel il a pris naissance. Il y a de la part de Guillaume Bodin une sincère volonté de partager avec le public la découverte de la biodynamie pour laquelle il éprouve beaucoup d’enthousiasme. Pour en parler, il prend une caméra et réalise son premier long métrage documentaire. S’il est secondé par des professionnels, surtout pour le montage, chacune des étapes de la fabrication du film est complètement assuré par lui-même : scénario, images, son, montage. De manière assez classique, il choisit plusieurs vignerons qui pratiquent la biodynamie, chacun partageant aussi son regard, son histoire personnelle de conversion à la biodynamie, que sa passion que pour l’élaboration d’un bon cru. Les témoignages se complètent avec peu de redites : le montage est de ce point assez pertinent, créant un réel rythme venant relancer en permanence l’intérêt du spectateur. En outre, c’est aussi une belle idée que d’inscrire le long métrage dans le déroulement d’une année de travail dans la vigne : ainsi, on est plus proche du rapport au terroir que s’il s’agissait de compiler des informations sur la biodynamie. L’édition DVD est assez savoureuse puisque la durée des bonus est aussi longue que le film lui-même, apportant les témoignages non retenus au montage final du film. Certains points laissés en suspens sont ainsi développés : libre au spectateur de choisir le chapitre qu’il souhaite éclaircir.
Dans son ensemble, le documentaire n’évite pas les maladresses comme dès la première scène paraphrase où une clef est filmée pour introduire le titre, l’apparition Guillaume Bodin pour (sur)jouer la présentation des viticulteurs, etc. Du moins, le regard a l’avantage d’être porté par un sincère passionné de divin breuvage. On pardonnera facilement l’absence d’élaborations cinématographiques du documentaire (les prises de vues ne sont pas les plus pertinentes), car l’enjeu n’est pas de rivaliser avec Nossiter mais simplement d’offrir un espace d’expression à ces viticulteurs qui ont eu le courage de s’aventurer dans la biodynamie à l’heure où le rouleau compresseur de l’agriculture chimique reste supradominant et ne peut supporter la présence d’un modeste brin d’herbe rebelle.
La Clef des terroirs
de Guillaume Bodin
Avec les interventions de :
Pierre Masson, Biodynamie Services, Château, Saône-et-Loire
Olivier Jullien, Mas Jullien, Jonquières, Hérault
Jean-Guillaume Bret, Domaine de La Soufrandière, Vinzelles, Saône-et-Loire
Jean-Philippe Bret, Domaine de La Soufrandière, Vinzelles, Saône-et-Loire
Dominique Massenot, Amisol, Chazelles-sur-Lyon, Loire
Thierry Germain, Domaine des Roches Neuves, Varrains, Maine-et-Loire
Sylvain Loichet, Domaine Sylvain Loichet, Chorey-les-Beaune, Côte d'Or
Aubert de Villaine, Domaine de la Romanée-Conti, Vosne-Romanée, Côte d'Or
Richard Leroy, Les Noëls de Montbenault, Rablay-sur-Layon, Maine-et-Loire
Thibault Liger Belair, Domaine Thibault Liger Belair, Nuits-Saint-Georges, Côte d'Or
Jean-Baptiste Granier, Les Vignes Oubliées, Jonquières, Hérault
Renald Duvernay, Vins Duvernay, Annemasse, Haute-Savoie
Jasper Morris, Berry Bros & Rudd, Londres, Angleterre
David Rossignol-Trapet, Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin, Côte d'Or
Nicolas Rossignol-Trapet, Domaine Rossignol-Trapet| Gevrey-Chambertin, Côte d'Or
Frédéric Servais, Domaine des Poncetys, Davayé, Saône-et-Loire
France – 2011.
Durée totale du DVD : 187 min
Sortie en salles (France) : inédit
Sortie France du DVD : 27 avril 2012
Format : 1,77 – Couleur
Langue : français - Sous-titres : anglais.
Éditeur : Éditions Montparnasse
Bonus :
- Aimé Guibert (17 min)
- Richard Leroy (8 min)
- François Chidaine (6 min)
- Patrick Hudelot (9 min)
- Thierry Germain (3 min)
- Olivier Pithon (6 min)
- Nicolas Jacob (8 min)
- Cyril Fhal (8 min)
- Thibault Liger Belair (10 min)
- Philippe Gilbert (6 min)
- Marc Guillemot (4 min)
- Pierre et Vincent Masson (5 min)
- Pierre Masson (23 min).