Le sucre aussi néfaste que l'alcool et le tabac ?

Trois chercheurs américains exposent leurs thèses anti-sucre dans un article publié dans la revue scientifique Nature. Pour eux, le sucre est néfaste pour la santé, et presque aussi dangereux que l’alcool et le tabac. Sans oublier qu’il crée une « forte dépendance et altère la régulation de l’appétit ».

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Outre l’obésité et le diabète, le sucre contribuerait également au développement de l’alzheimer, et serait déconseillé pour l’hypertension.

Les chercheurs ne se contentent pas de poser le problème du sucre. Ils apportent aussi des solutions, qui peuvent sembler un peu extrêmes. Outre la taxation des boissons et aliments contenant du sucre ajouté (taxation des sodas déjà en vigueur en France depuis le 1^er janvier 2012), ils proposent de restreindre la vente des produits trop sucrés en dehors des horaires scolaires, mais aussi d’interdire la vente de boissons sucrées aux moins de 17 ans.

Emilie Longin