"Paysans du grain au pain"...

....c'est peut-être moins compliqué et difficile qu'on veut nous le faire croire... :

Simon Coyard, établi depuis deux ans en Ariège : "Avec 40 hectares cultivés en bio, impossible de me contenter de produire du blé, je ne pourrais pas en vivre. Par contre, en étant paysan et boulanger, je sors un salaire confortable tous les mois." Et à l’autre bout de la chaîne, les consommateurs plébiscitent. "Les gens aiment savoir que le blé produit à côté de chez eux est celui qui les nourrit".

Lire l'article publié sur le site de Reporterre : "Les paysans-boulangers cultivent les graines de résistance" 22 mai 2015 / Anaïs Cramm et Lorène Lavocat, c'est ici ! :o)