Le piano de Bocuse

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FREDERICK CASADESUS

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G. ROSSINI - Petit Caprice (style Offenbach). Aldo Ciccolini, piano. © MyPianoRarities

Ainsi, même un cuisinier que l'on pense éternel peut nous quitter. Si l'on appelle "piano" les fourneaux de haute qualité, c'est bien parce que les artistes des papilles jouent de toutes les gammes des saveurs.

On sait comme Rossini se délectait des gourmandises et l'on n'ignore pas que Monsieur Paul nourrissait une passion pour une musique...Disons "spécifique":

Il est permis d'en préférer d'autres, chacun ses tocades. Notons simplement que Paul Bocuse était patriote et pas nationaliste: il n'a cessé de déclarer qu'il existe, partout dans le monde, mille et une façons de concevoir d'excellentes recettes. Alors, chapeau bas pour ce grand amoureux de la vie:

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7 commentaires

Gauche(s)

Élues racisées, un combat quotidien, y compris à gauche

Traitées d’« Arabe de service » ou de « complice d’Alger », confondue avec une autre députée noire... Ces derniers jours, trois élues ont publiquement été visées par des sorties et comportements racistes. Des discriminations ordinaires qu’elles subissent à l’Assemblée comme au sein de leurs propres partis.

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Santé — Analyse

À quelques voix près, les députés ont adopté le volet recettes du budget de la sécurité sociale

Ce budget ne satisfait personne, tant il est plombé par un déficit qui avoisine les 20 milliards d’euros. Mais une très légère majorité s’est dégagée pour sauver un texte largement retravaillé, où les mesures d’économies qui visaient les plus modestes ont été supprimées.

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Police — Entretien

Michel Forst : « le résultat d’une stratégie délibérée de maintien de l’ordre »

Pour Michel Forst, rapporteur spécial de l’ONU sur les défenseurs de l’environnement, les vidéos publiées par Mediapart et « Libération » montrent que les violences policières « ne sont pas de simples “dérapages” individuels » et « appellent des poursuites judiciaires ».

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Les sans-enfants, entre fantasmes et épouvantail politique

En émettant l’idée de priver les personnes sans enfants de la prime de Noël, le gouvernement relance subrepticement l’idée d’une hiérarchie entre celles et ceux qui procréent et les autres. Et fait proliférer des idées chères à l’extrême droite.

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Billet de blog

Histoires de démissions ministérielles - épisode 10 : Louis Malvy

À l’heure où l’expression « parti de l’étranger » resurgit à l’Assemblée nationale, cet épisode raconte comment l’acharnement de l’extrême-droite et la complicité active ou passive du reste de la classe politique a conduit un ministre de gauche, accusé à tort de trahison, à démissionner deux fois, en août 1917 et en mars 1926.

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Billet de blog

Quand 1793 détruisit la Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen de 1789

Comment comprendre que la plaque de cuivre qui servit à imprimer la Déclaration des droits de l’homme et du citoyen, comme préambule à la Constitution de 1791, a été pilonnée en 1793 au motif qu'elle avait été promulguée en 1789, Louis XVI étant roi des Français ? L'épisode est peu connu, il est important et oblige à réfléchir sur ce que doit être une « révolution ».

par Jean-clément MARTIN
Billet de blog

1995 : un mouvement étudiant « noyé » dans la grève générale des services publics ?

En 1995 le mouvement étudiant – sans être le détonateur - a précédé dès octobre le mouvement de grève de tout le secteur public, il semble avoir été effacé sinon des mémoires, du moins de l’histoire.

par ROBI MORDER
Billet de blog

Quand l’AFP efface Rosalind Franklin : anatomie d’un aveuglement journalistique

Le 7 novembre, France Info publie une dépêche annonçant la mort de James Watson, prix Nobel et co-découvreur de la structure de l’ADN. Mais un passage fait sursauter quiconque connaît un tant soit peu l’histoire des sciences. Une erreur de fond, et symptomatique : la reproduction non critique de narrations biaisées issues du milieu scientifique masculin des années 1950.

par sbulenger