Bon appétit !

Le foie gras produit dans le Sud-Ouest avec l’appellation IGP ne garantit pas que les canards n’ont pas reçu d’anti-biotiques pendant la période de gavage. Les règles du Label Rouge ont été assouplies pour l’autoriser ! L’appellation IGP par ailleurs ne garantit quant à elle que le lieu de la fabrication ; les canards peuvent venir de Bulgarie par exemple où ils sont élevés coincés dans des cages individuelles jusqu’à leur abattage ! Donc pour être sûr de ce que vous mangez, achetez de préférence chez un petit producteur indépendant dont vous pouvez vérifier la production ! Ou mangez des carottes, ça rend aimable ! Bonnes fêtes quand même !

Sources : France Télévisions