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Billet de blog 9 janv. 2023

Le Maitron

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Une conférence sur les bouillons parisiens

Le lauréat du prix Jean-Maitron 2021 animera une conférence sur les bouillons parisiens à la Maison de l'Histoire du patrimoine à Champigny-sur-Marne le mercredi 18 janvier. Ce thème aiguisera à la fois nos papilles gustatives et notre conscience sur la mémoire populaire.

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« Les bouillons ou la démocratisation du restaurant », c'est le succulent thème de la prochaine conférence de l'association Itinéraires et histoire ouvrière en Val-de-Marne (IHOVAM). http://ihovam.fr/

Elle aura lieu le mercredi 18 janvier 2023 de 15h à 16h30 à la Maison de l'Histoire et du patrimoine à Champigny-sur-Marne

Benoît Collas, le lauréat du prix Jean-Maitron 2021, sera présent pour retracer l'histoire de ces établissements qui ont servi à partir du XIXème siècle de la viande et du bouillon pour un prix raisonnable. Le Paris haussmanien fut l'apogée de cet « omnibus du ventre ». Il n'y aura pas de dégustation sur place mais une chose est sûre ce voyage dans le temps sera un régal!

Réservation sur www.exploreparis.comwww.exploreparis.com

ou auprès des Archives du Val-de-Marne pour les groupes

0156714560 ou archives.valdemarne.fr

Accès

Maison de l'Histoire et du patrimoine

15 rue, de la Prévoyance

94500 Champigny-sur-Marne

0141792790

En transport

RER A arrêt Joinville-le-Pont, direction Boissy-Saint-Léger, puis bus 108 et 110 Aristide Briand le Plant ou bus 201 arrêt Bel-Air

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