Table sucrée

« A quatre heures, avec une forte tasse de café au lait, on lui servait des tartelettes à la frangipane ou une muscadine aux cerises, ou une charlotte de pommes, ou des gâteaux aux ananas, des mille-feuilles toulousains, des puddings divers, une crème au thé ou un soufflé aux pistaches, quelquefois simplement une douzaine de crêpes fourrées, le tout escorté toujours de gaufres fraîches, de massepains et de brioches. »
Marcel Rouff, La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet .