«Rien ne saurait être plus bénéfique pour la santé humaine, ni accroître la chance de préserver la vie sur terre, que l’évolution vers un régime végétarien» disait Albert EINSTEIN.
Ce document lu sur le site de l’APSARES (Association de Professionnel de Santé pour une Alimentation RESponsable) va vous faire un bilan complet des impacts de l'alimentation actuelle des pays "riches", en grande partie responsable de la faim dans le monde, de la pollution de notre environnement et des dérives inquiétantes du climat.
Chacun de nous devrait, dès cette semaine, ne pas manger de viande, un jour par semaine, ou mieux, un repas sur deux.
Personnellement, je change ma façon de m'alimenter !!