Saison des asperges

Ce petit billet pour vous rappeler que l'on est en pleine saison des asperges, "Spargel" en Allemand. Elles sont présentes partout en ce moment dans le sud de l'Allemagne, en particulier sur les prospectus des distributeurs. Chacun y va de son offre spéciale, sur les asperges, d'origine allemande ou espagnoles, mais aussi sur les sauces qui vont avec, toutes faites de préférence. En tête, et de loin, la "sauce hollandaise", en français dans le texte. Lorsque l'on sort un peu de Francfort pour aller vers Mannheim, la récole bat son plein, les petits monticules de terre sabloneuses sont débachées, des dizaines de journaliers s'affairent sur les champs.

http://www.spargel.de/