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Billet de blog 23 février 2018

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Amibes sans frontières

Des amibes s'invitent dans nos assiettes depuis quelques semaines, en toute discrétion.

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Ce blog est personnel, la rédaction n’est pas à l’origine de ses contenus.

Aucun mise en garde à destination du public, et pour cause: les effets de l'amibiase sont ici violents, et ne devraient en principe pas passer inaperçus.

Depuis quelques semaines, une cinquantaine de cas de contamination alimentaire par des amibes ont été identifiés (*). Les amibes concernées ne se trouvent pas en Europe: elles auraient été amenées par de la viande de boeuf en provenance d'Argentine. La viande a été utilisée pour la préparation de plats cuisinés premier prix, vendus par deux enseignes de type 'hard-discourt', et une enseigne de type 'généraliste'. Un long traitement de plusieurs mois est à prévoir pour les consommateurs atteints.

(*) Source directe recueillie par l'auteur

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