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Les articles sur les bistrots suscitent toujours des commentaires et des débats passionnants se nouent autour de ces bistrots, zincs, cafés, qui ferment un à un, en ville ou dans les campagnes. Voici un blog, intitulé Gueules de zincs, qui devrait réunir, les coudes sur les comptoirs, celles et ceux que la disparaition des bistrots ne laissent pas indifférents. Et ceux que le débat nourrit, parfois debout, quand la nujit tombe, dans le dernier commerce ouvert.... Un blog que l'on espère participatif avec les souvenirs des uns, les indignations des autres, et des photos surtout, de ce qui reste des vestiges archéologiques des bistrots.