La cruauté pose problème.

80. Qui n’a pas fait cuire un crabe en le plongeant vivant dans une marmite d’eau froide, avec du thym et du laurier, que l’on chauffe lentement jusqu’à ébullition pour que la chair reste bien ferme et agréable sous la dent ? Combien de temps agite-t-il les pattes spasmodiquement jusqu’à ce que la chaleur le tue ? Mais le crabe, agitant les pattes, peut-il ressentir une douleur ? Et l’ours, mammifère plantigrade souffre-t-il quand, enfermé dans une cage ayant exactement sa taille, les visiteurs goguenards de ces zoos de l’autre bout de la planète enfoncent chacun à leur tour, avec volupté, une aiguille dans son ventre ? Au bout du 2000^ème visiteur, a-t-il ressenti une douleur physique ? Ou morale ? Dans la cruauté, dans la torture consciente ou pas, il y a un raffinement, une jouissance ressentie instantanément ou escomptée.