Sylvain SAÏD (avatar)

Sylvain SAÏD

Glandouilleur à temps partiel

Abonné·e de Mediapart

194 Billets

0 Édition

Billet de blog 3 décembre 2015

Sylvain SAÏD (avatar)

Sylvain SAÏD

Glandouilleur à temps partiel

Abonné·e de Mediapart

Recette de la pissalazza (une de mes créations culinaires)

Sylvain SAÏD (avatar)

Sylvain SAÏD

Glandouilleur à temps partiel

Abonné·e de Mediapart

Ce blog est personnel, la rédaction n’est pas à l’origine de ses contenus.

Dans une poêle, faîtes revenir un oignon, deux petites échalotes et 150 grammes de lardons fumés. Dès que votre préparation brunit, ajoutez une cuiller à café de miel d’acacia et un demi-bouchon de vinaigre balsamique. Finissez de faire revenir. Ensuite, étalez dans un moule votre pâte brisée (ou feuilletée, c'est selon vos goûts). Disposez dessus votre préparation à base d'oignons, échalotes, lardons etc. Déposez par-dessus quelques tomates séchées, des anchois à l'huile d'olive et quelques tranches de bûche de chèvre. Parsemez le tout de quelques olives et d'origan.

Enfournez à 200° pendant 10 à 15 minutes puis servez.

Voilà un plat vite fait et assez agréable à déguster devant un bon film.
Bon appétit.

Illustration 1
pissalazza

Ce blog est personnel, la rédaction n’est pas à l’origine de ses contenus.