Churupaca est né un hiver à Buenos Aires, où Fefo Selles (chanteur, bassiste, compositeur, producteur artistique) et Juana Aguirre (chanteuse, guitariste, auteure-compositrice) se sont rencontrés et ont commencé à partager leurs chansons et leurs univers musicaux. Juana, qui vivait en Bolivie à cette époque, a renoué avec Fefo au cours de l'été 2012, et en mars de la même année, ils ont fait leurs premières scènes en ajoutant Ricardo Boretta (batterie), et, peu de temps après, Dario Bercovich (clarinette), Joaquin Gutierrez Calviño (accordéon) et enfin Pablo Viru Tirachio (guitare, banjo, charango).
Churupaca a publié deux albums.