Dessin du jour : la viande dangereuse pour la santé

L'Organisation mondiale de la santé vient de publier une étude sur la "cancérogénicité de la consommation de viande rouge et de viande transformée", qui conclut qu'il y a en effet des risques de développer des cancers en cas de consommation excessive. Par "viande transformée" l'OMS entend "les hot-dogs (saucisses de Francfort), le jambon, les saucisses, le corned-beef, les lanières de boeuf séché, de même que les viandes en conserve et les préparations et les sauces à base de viande."

Les lecteurs de Zélium ne seront pas surpris, à lire l'enquête de Cesare Piccolo publiée dans le dernier numéro, "To beef or not to beef".