RECETTES VEGANES A BASE DE COURGES

c'est l'époque des potirons, potimarrons, et autres courges, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Ma préférence va à la butternut et au potimarron............. vous manquez d'idées pour les cuisiner? Alors, précipitez vous sur l'excellent site de Lili, dont je vous ai déjà parlé, et vous n'aurez plus aucune excuse, voilà ce qu'elle vous offre...............MERCI LILI:

(désolée, aucune photo, je suis en bas débit en ce moment!galère!)

• Courge butternut farcie au tofu et aux épinards
• Fondants sans gluten au pâtisson et à la crème de marron vanillée

• Gratin de courge spaghetti à la crème d’épeautre et son d’avoine

• Gratin de potimarron et « parmesan » végétal

• Muffins sans gluten à la courge musquée et à la noisette

• Nouilles udon au potimarron, à la carotte, au topinambour et au maïs

• Pappardelles à la courge butternut, aux échalotes, à la sauge, à l’huile de noix et parmesan végétal

• Risotto à la sucrine du Berry rôtie à l’aneth, aux graines de moutarde, au sésame et aux 5 baies

• Risotto au pâtisson, à la courge musquée et aux noix

• Risotto au safran et citron confit, butternut rôtie à la sauge et ail en chemise

• Risotto crémeux à la patate douce et au pâtisson rôtis, mélange d’épices cajun, graines de cumin, sésame et noisettes
• Tajine végétarien express avec plein de choses dedans (légumes, tofu, sirop d’érable, épices, fruits secs…)

• Tarte (sans gluten) à la sucrine du Berry, au tofu et aux graines de courges sur lit d’oignons et d’échalotes

• Tarte salée sans gluten à la courge butternut et tofu fumé, sarrasin, quinoa et millet

• Tartinade de potimarron et de châtaignes
• Velouté de courge musquée et patate douce, curry et huile de noix
• Velouté de pâtisson au curcuma
• Velouté de potiron au gingembre et au lait de coco 

http://liliskitchen.com/quelques-recettes-de-courges-pour-halloween/#sthash.zDUaSI8G.dpuf