Savon, crayons et poivre : préférences alimentaires bizarres des enfants autistes

Ensemble d'articles sur les comportements alimentaires inhabituels des enfants ou des adultes autistes. Pas nécessairement problématiques.

Autiassiette © Josef Schovanec Autiassiette © Josef Schovanec

spectrumnews.org  Traduction de "Soap, crayons and pepper: Autistic children’s odd eating preferences"
par Nicholette Zeliadt / 25 septembre 2019

Les enfants autistes aux États-Unis ont tendance à préférer les aliments fades et de couleur neutre beaucoup plus que les enfants neurotypiques ou ceux qui ont d'autres troubles du développement. Et pour quelques enfants autistes, la liste des choses qu'ils mangent contient des éléments inhabituels : crayons, savon, papier.

Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont analysé les comportements alimentaires de 1 462 enfants autistes, de 327 enfants atteints d'autres troubles, comme le trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité ou la déficience intellectuelle, et de 313 témoins 1.

Les enfants autistes sont 5 fois plus susceptibles que les enfants atteints d'autres troubles du développement et 15 fois plus susceptibles que leurs pairs d'avoir des préférences alimentaires inhabituelles, selon l'étude.

Les enfants de l'ensemble du spectre mangent beaucoup des mêmes aliments que les enfants neurotypiques - macaronis au fromage, pépites de poulet, frites et hot dogs. Mais lorsque les chercheurs ont examiné les données détaillées de 253 des enfants autistes, ils ont constaté que la grande majorité d'entre eux limitent leur alimentation à quelques aliments - habituellement du poulet transformé ou des produits céréaliers. La plupart préfèrent les aliments fades, bien qu'il y ait des exceptions notables : un enfant aime les citrons crus ; un autre consomme du poivre moulu à la cuillerée.

Près de la moitié des enfants sont sensibles à certaines textures. Certains évitent les aliments à texture lisse et crémeuse, comme la purée de pommes de terre et le yogourt, et d'autres évitent les aliments qui contiennent des grumeaux (gruau d'avoine) ou ceux qui doivent être mâchés (viande et légumes crus).

Environ 20 % d'aliments "de poche", ce qui signifie qu'ils les tiennent dans leur bouche mais ne les avalent jamais. Et près de 12 % d'entre eux souffrent d'une maladie appelée pica, dans laquelle ils mangent des produits non alimentaires, tels que la saleté et le papier. Parmi les autres comportements signalés dans l'étude, mentionnons le fait de sentir la nourriture avant de la manger et le fait d'accepter un hot-dog uniquement s'il est servi dans un petit pain (même si l'enfant ne mange jamais le petit pain). Les travaux ont paru en août dans "Research in Autism Spectrum Disorders".

Références:

  1. Mayes S.D. and H. Zickgraf Res. Autism Spectr. Disord. 64, 76-83 (2019) Abstract

Sur la même étude, compte-rendu du Journal International de Médecine par le  Dr Jean-Marc Retbi (3/9/2019).

Extrait : "Dans les TSA, les CAI [comportements alimentaires inhabituels] n’ont pas d’impact sur le poids, les ingesta ne sont pas réduits et les sujets ne sont pas préoccupés par leur poids ou l’image de leur corps."


Comportement alimentaire, problèmes de comportement et profils sensoriels des enfants avec un diagnostic de trouble de l'apport alimentaire évitant / restrictif, des "troubles du spectre de l'autisme" ou une alimentation difficile: identiques ou différents?

Le chevauchement notable des difficultés alimentaires, des problèmes de comportement et des profils sensoriels des enfants avec des diagnostics d'ARFID, de TSA ou de PE, avec des aberrations plus graves d'ARFID (réponse alimentaire) et de TSA (hypersensibilité et problèmes sociaux) sur des dimensions spécifiques, plaide en faveur d'une approche dimensionnelle pour améliorer la thérapie et la prise en charge des enfants diagnostiqués avec ces troubles. A suivre dans http://autisme-info.blogspot.com/2019/07/comportement-alimentaire-problemes-de.html

Voir sur le blog Autisme Information ScienceTroubles alimentaires



Manger en tant qu'adulte autiste : Une étude qualitative exploratoire
Emma Kinnaird, et autres

PLOS Publié : 29 août 2019 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0221937

Résumé
Contexte général

Bien que l'on sache que les troubles de l'alimentation sont fréquents chez les enfants autistes, il n'existe pas suffisamment de recherches pour déterminer si ces comportements persistent ou changent à l'âge adulte. De nouvelles données suggèrent que les adultes autistes peuvent connaître des niveaux plus élevés de troubles de l'alimentation que la population générale, ce qui indique que l'impact de l'autisme sur l'alimentation dans cette population adulte mérite une exploration plus approfondie.

Méthode

Cette étude a interrogé 12 adultes autistes sur leurs habitudes alimentaires, en mettant l'accent sur la présence continue ou changeante de comportements souvent observés chez les enfants autistes, comme la sensibilité sensorielle ou une préférence pour la routine. Les entrevues ont été transcrites et analysées à l'aide d'une analyse thématique.

Résultats

Dans l'ensemble, les participants ont laissé entendre que l'autisme continuait d'influer sur leur alimentation à l'âge adulte, particulièrement dans les domaines de la sensibilité sensorielle, des difficultés médicales, des difficultés de fonctionnement des cadres et de la rigidité, mais qu'ils avaient appris à s'adapter pour que ces problèmes ne soient plus un problème. Toutefois, une minorité de participants estimaient que leur autisme avait un effet négatif sur leur alimentation, en particulier ceux qui avaient reçu un diagnostic de troubles de l'alimentation. De plus, les comportements alimentaires associés à l'autisme ont été identifiés comme contribuant potentiellement à avoir un poids corporel malsain.

Conclusions

Certains traits associés à l'autisme, comme la rigidité cognitive et la sensibilité sensorielle, pourraient potentiellement continuer à influencer les comportements alimentaires des adultes autistes. Ces traits sont généralement perçus comme des différences qui peuvent être adaptées et gérées, plutôt que comme des problèmes spécifiques. Cependant, ces caractéristiques peuvent potentiellement contribuer à des difficultés telles que les troubles de l'alimentation et le gain de poids, et les implications de ces derniers devraient être explorées dans le cadre de recherches futures.

Citation : Kinnaird E, Norton C, Pimblett C, Stewart C, Tchanturia K (2019) Eating as an autistic adult : Une étude qualitative exploratoire. PLoS ONE 14(8) : e0221937. Etude intégrale en ligne


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31219188
Evaluating preference for and reinforcing efficacy of fruits and vegetables compared with salty and sweet foods.
Kronfli FR1, Vollmer TR1, Fernand JK2, Bolívar HA1.

Extraits traduction par Jean-Philippe Piat, auteur de "Guide de survie de la personne autiste".

 

PS : « Ne mélange pas tout ! » Particularités alimentaires de l’enfant autiste.
le 2 mai 2019 à l’Hôtel du Département de Strasbourg

http://cra-alsace.fr/actes/alimentation-et-autisme/

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