Mourir de faim ou sous les bombes : à Gaza, l’intention politique d’éliminer

« Nous mourrons de faim ou des bombardements » :
Gaza confrontée à une grave pénurie alimentaire

Huit semaines se sont écoulées
depuis qu'Israël a suspendu l'aide humanitaire dans l'enclave.
Comme le dit un Gazaoui, « on s'attend à ce que la situation empire ».

Sheren Falah Saab, Haaretz, vendredi 25 avril 2025
(Traduction Google)

Un garçon palestinien attend de recevoir de la nourriture
préparée par une cuisine caritative, à Khan Younis,
dans le sud de la bande de Gaza, le 8 avril 2025.
Credit: Hatem Khaled/Reuters

« C'est très dur, tellement dur que je n'arrive pas à me concentrer », confie H., un journaliste de la bande de Gaza, décrivant ses efforts pour faire face au manque de nourriture et d'eau potable. Il semble épuisé.

« Je me sens faible », dit-il. « Je mange une datte à 13 h et une autre à 18 h. Cela fait trois semaines que c'est comme ça. Il n'y a presque plus de riz à la maison et il n'y a plus de farine. Je ne pense qu'à comment nourrir mes enfants ces prochains jours. »

Le sentiment d'impuissance de H. est évident. « Il y a quelques jours, mon fils Ahmed, 5 ans, a eu très faim la nuit et s'est mis à pleurer. Nous avions deux pitas que nous voulions partager entre les quatre enfants le lendemain. Mais il pleurait tellement que nous lui en avons donné une entière. Mes trois autres enfants ont partagé une pita. C'est tout ce qu'ils ont mangé ce jour-là. »

La pénurie alimentaire The food shortage constitue actuellement le principal défi pour la plupart des Gazaouis. Huit semaines se sont écoulées depuis qu'Israël a suspendu l'aide humanitaire dans la bande de Gaza, et les experts mettent en garde contre une dégradation soudaine et rapide de la santé due aux pénuries de nourriture, d'eau potable et de médicaments shortages of food, clean water and medicine. .

Cette situation n'est pas nouvelle pour les Gazaouis. Au cours de l'année écoulée, ils ont appris à s'adapter à des conditions extrêmes, notamment à la faim including hunger. Mais aujourd'hui, ils sont très épuisés, tant émotionnellement que physiquement, et leur capacité de survie s'érode chaque jour davantage.

Un enfant palestinien attend de recevoir un repas chaud
dans un point de distribution alimentaire gratuit
au camp de réfugiés de Nuseirat, dans le centre de la bande de Gaza,
le 19 avril 2025.
Credit: AFP/EYAD BABA

« Les produits alimentaires de base manquent partout – à Rafah, dans la ville de Gaza, à Deir al-Balah », explique H. « Pour nous, c'est une nouvelle tragédie. Les gens disent que pour survivre, ils ont mangé de la viande de porc-épic ou de tortue. »

H. affirme que la nourriture et les autres aides dans les entrepôts des organisations humanitaires s'épuisent également. « Nous comptons chaque jour et ne gaspillons pas une miette, et nous nous attendons à ce que la situation empire. »

Du riz une fois par semaine

Il y a trois semaines, en raison d'une pénurie de farine et de gaz de cuisson, le programme alimentaire des Nations Unies a fermé les boulangeries subventionnées qui jouaient un rôle essentiel dans l'alimentation des Gazaouis. Depuis, la population dépend largement du million de repas chauds environ servis quotidiennement par les 175 soupes populaires communautaires, appelées taqiya, gérées par des bénévoles et déjà opérationnelles avant la guerre.

Le repas comprend généralement une soupe de lentilles, du houmous ou des haricots, et parfois du riz. Selon l'ONU, il s'agit du repas principal de nombreux Gazaouis, mais il est loin de couvrir leurs besoins nutritionnels. La viande fraîche, les produits laitiers, les œufs, les fruits et les légumes sont beaucoup plus difficiles à trouver.

Nur, une déplacée de 42 ans originaire de la ville de Gaza, vit dans le camp de réfugiés de Nuseirat, dans le centre de Gaza, avec son mari et leurs trois enfants âgés de 7 à 12 ans. Comme la plupart des familles du camp, elles dépendent des soupes populaires pour survivre.

Un enfant palestinien récupère de la nourriture laissée dans une rue
de la ville de Gaza le 30 mars 2025, pendant l'Aïd el-Fitr
qui marque la fin du mois sacré de jeûne du Ramadan.
Credit: AFP/OMAR AL-QATTAA

« Sans la distribution de nourriture, les gens n'auraient rien à manger », dit-elle. Même si sa famille avait de l'argent, elle ne pourrait pas trouver ni acheter les aliments nécessaires à des repas nutritifs, ajoute-t-elle.

« La situation est pire que ce que les gens hors de Gaza peuvent imaginer », dit-elle, ajoutant que le quotidien de la famille commence par la recherche de nourriture. « Les enfants vont à la taqiya le matin avec des casseroles vides et attendent que la nourriture soit prête. Mais il n'y en a pas assez pour nourrir toutes les familles déplacées. »

Le menu quotidien de la famille se compose de soupe de lentilles, de soupe de haricots, de pois chiches, puis de riz une fois par semaine. « Nous mangeons un repas par jour, avec ce que nous recevons de la taqiya », explique Nur. Ce repas est servi dans une casserole dont le contenu est réparti au sein de la famille.
« Je mesure les portions avec une tasse », précise Nur. La marmite contient six à huit tasses. Mon mari et moi en mangeons une et nous partageons le reste équitablement entre les enfants. C'est notre seule solution pour l'instant, et je crains que la taqiya ne fonctionne plus dans les semaines à venir. Nous n'aurons alors plus rien à manger.

Des Palestiniens se rassemblent pour recevoir de la nourriture
préparée par une cuisine caritative, à Nuseirat,
dans le centre de la bande de Gaza, le 8 avril 2025.
Credit: Ramadan Abed/Reuters

Les bénévoles de Gaza affirment que la taqiya fonctionne grâce aux dons des communautés musulmanes du monde entier. « Autrefois, elle était principalement destinée aux familles pauvres. Donner de la nourriture aux nécessiteux est un commandement », explique Mohammed, 48 ans, bénévole dans une cuisine collective du centre de Gaza.

« Les ingrédients sont achetés en grande quantité, et nous pouvons préparer 1 500 à 2 000 repas par jour, mais ce n'est pas suffisant pour tout le monde. L'interdiction de l'aide alimentaire en provenance de Gaza va nous empêcher de continuer. »

Mohammed se souvient d'un incident survenu quelques jours plus tôt : lui et ses collègues préparaient des repas devant des personnes faisant la queue.
« Il y avait une fille d'environ 12 ans qui pleurait de peur que son tour ne vienne pas », raconte-t-il. « J'ai vu l'anxiété dans ses yeux et sa peur de devoir retourner à sa tente avec une marmite vide. Cela arrive parfois, malheureusement. »

Une femme prépare de la nourriture sur un feu pour sa famille
à l'Université islamique de la ville de Gaza, aujourd'hui un refuge
pour les Palestiniens déplacés au milieu de la guerre en cours à Gaza,
le vendredi 4 avril 2025.
Credit: Jehad Alshrafi/AP

Le Coordonnateur des activités gouvernementales israéliennes dans les territoires a déclaré que « toute question concernant l'entrée de l'aide doit être adressée aux dirigeants politiques et aux porte-parole du Premier ministre ». Le cabinet du Premier ministre The Prime Minister's Office n'a pas fait de commentaire.

« Tout a été perdu »

Le mot « difficile » revient sans cesse lorsqu'on parle de leur situation. « Inhumain », en réalité, dit Amjad, 37 ans, originaire de Beit Lahia, dans le nord de Gaza, et père de jumeaux de 4 ans. Comme Nur, il vit dans le camp de réfugiés de Nuseirat.

« Nous avons appris à vivre avec les pénuries avant même la guerre », dit-il. « Avec une coupure d'électricité, on peut au moins utiliser l'énergie solaire pour deux heures d'électricité par jour. Mais où trouver de la nourriture quand tout est détruit autour de soi ? »

Amjad cite les infrastructures agricoles détruites pendant la guerre, tandis que de vastes zones de Gaza ont été évacuées. Depuis la reprise des combats the fighting resumed il y a plus d'un mois, l'armée israélienne a émis plus de 20 ordres d'évacuation pour différentes zones.

Palestinians in Khan Yuni, this month.
Credit: Hatem Khaled/Reuters

Des sources au sein d'organisations humanitaires affirment que ces ordres n'ont pas de date d'expiration et que personne ne sait s'ils pourront retourner dans la zone désignée après l'offensive de l'armée. Un rapport de l'ONU publié la semaine dernière indiquait que 69 % de Gaza était interdit aux Palestiniens, soit parce qu'il faisait partie d'une zone tampon, soit en raison d'ordres d'évacuation.

En apparence, les ordres d’évacuation n’ont aucun rapport avec le problème de la faim, mais en réalité, ils privent les Gazaouis d’une dernière tactique désespérée : cultiver leur propre nourriture.

« Nous ne pouvons même pas retourner sur nos terres », explique Amjad, « et lorsque les postes frontières sont fermés et que l'aide humanitaire n'entre pas, les vendeurs augmentent les prix. Un sac de farine coûte désormais 130 ou 150 dollars, selon la demande. Et ceux qui n'en ont pas les moyens ne peuvent pas manger de pain. »

Rabia, ingénieure agronome de 39 ans originaire de Deir al-Balah, dans le centre de Gaza, a confié à Haaretz en octobre sa lutte pour survivre en cultivant de petits potagers. Aujourd'hui, il affirme que les Gazaouis ne peuvent plus rien cultiver car ils doivent constamment quitter leur lieu de résidence.

« Au début du mois, l'armée nous a ordonné de quitter Deir al-Balah, alors nous sommes allés à Rafah », raconte-t-il, en référence à la ville située à l'extrémité sud de Gaza. « Tout a été perdu et d'autres familles sont dans la même situation : elles cultivaient des légumes, mais elles ont dû tout abandonner. »

Des Palestiniens attendent de recevoir de la nourriture
préparée par une cuisine caritative, à Nuseirat,
dans le centre de la bande de Gaza, le 8 avril 2025
Credit: Ramadan Abed/Reuters

Rabia dit avoir pu conserver une partie de la nourriture qu'il avait à Deir al-Balah : quatre sacs d'un kilo de légumineuses. Il a également un peu de farine et un sac de zaatar (hysope). « Un kilo de farine suffit pour deux jours », dit-il. « Il ne nous reste plus qu'un kilo, alors… on mange une fois par jour. Ma femme prépare une marmite de soupe avec un peu de sel et deux tasses de légumineuses. »

La situation à Khan Younès The situation in Khan Yunis, dans le sud, est également désastreuse. Maha, 39 ans, est assise sur un matelas déchiré dans un abri de fortune. « Je rêvais que ma fille fêterait son anniversaire avec un gâteau », dit-elle, tenant son enfant dans ses bras pendant l'appel vidéo.

Maintenant, je rêve qu'elle mange un repas par jour. Quand elle pleure la nuit, je lui chante une chanson pour qu'elle oublie sa faim. C'est dur de voir ma fille affamée et de savoir que je n'ai rien à lui donner à part du lait en poudre qui n'est pas adapté à son âge.

Le soir, je prends une demi-datte et je la mets dans un morceau de tissu pour qu'elle la lèche, comme un bonbon. Ça me fend le cœur. Nous nous nourrissons de quelque chose qui ressemble à de la nourriture sans savoir quand nous pourrons à nouveau manger un repas complet.

Un enfant palestinien attend de recevoir un repas chaud
dans un point de distribution alimentaire gratuit au camp de réfugiés de Nuseirat,
dans le centre de la bande de Gaza, le 19 avril 2025.
Credit: AFP/EYAD BABA

Ce chagrin touche aussi ceux qui ont réussi à quitter Gaza, comme Nasrin, originaire de Khan Younès. En mars 2024, elle a pu quitter la bande de Gaza et vit désormais avec sa famille en Égypte. Malgré sa nouvelle vie sûre, elle est profondément inquiète pour ses proches restés à Gaza. « C'est une torture de lire tous les messages que je reçois. […] Ils implorent de l'aide », dit-elle. « Certains demandent comment sortir, d'autres sollicitent des dons pour acheter de la nourriture. Leur désespoir et leur souffrance me brisent le cœur. »
Le frère de Nasrin, Mustafa, 58 ans, vit actuellement à Zuweida, une ville située à environ 3 kilomètres de Deir al-Balah. Il décrit son maigre régime alimentaire quotidien : du thé le matin et de la soupe l'après-midi. C'est tout.

« La soupe contient un demi-cube de poudre à soupe et deux poignées de légumineuses. Il n'y a pas de viande », dit-il, ajoutant qu'en avril dernier, sa famille a mangé de l'hubeiza, une plante comestible. « Cette année, j'ai demandé à mes enfants de ne pas trop s'éloigner pour ne pas tomber sur l'armée. On fera avec ce qu'il y a. »

Le soir, ils font chauffer de l'eau et y ajoutent un peu de cannelle et une cuillerée de sucre. « Cela calme la faim et apaise un peu les enfants », explique Mustafa. « Quand on trouve du lait en poudre, on en ajoute aussi. »

Des femmes attendent devant un centre d'approvisionnement
affilié à l'Office de secours et de travaux des Nations Unies
pour les réfugiés de Palestine (UNRWA) à côté de sacs de farine
fournis par l'agence turque de secours en cas de catastrophe AFAD,
dans le quartier d'al-Tifah de la ville de Gaza, le 1er avril 2025.
Credit: AFP/BASHAR TALEB

Dans le nord de Gaza, les personnes qui sont retournées dans leurs maisons en ruines souffrent également de la pénurie alimentaire. « Nous avons perdu tout espoir de vivre. Nous mourrons de faim ou des bombardements », explique Fatima, 28 ans, originaire de Jabalya. Elle et ses parents sont récemment retournés dans leur maison partiellement détruite.

« C'est impossible d'acheter de la farine », dit-elle. « Cinq kilos coûtent entre 160 et 200 dollars. Les vendeurs exploitent la situation et augmentent les prix, sachant que nous n'avons pas les moyens. Un kilo de sucre coûte 30 dollars. »

Fatima raconte que son neveu de 3 ans se réveille la nuit, affamé, en pleurant, car il a mal au ventre. La semaine dernière, la famille élargie s'est mobilisée pour acheter un kilo de riz pour 40 dollars.

« Nous en prenons une poignée, le moudrons, le faisons bouillir dans de l'eau et ajoutons un peu de sucre », explique Fatima. « C'est comme des céréales chaudes. On prépare trois assiettes : une pour mon petit neveu, et tous les adultes se partagent le reste. Ça fait deux ou trois cuillères chacun. »

Quand on lui demande ce qu'elle fera quand il n'y aura plus de riz, elle répond : « On ne sait pas. Ce n'est pas de la nourriture, c'est un chagrin. On a tous faim. La guerre nous a laissés sans rien. On est tous perdants. »

Sheren Falah Saab, Haaretz, vendredi 25 avril 2025 (Traduction Google) https://www.haaretz.com/middle-east-news/palestinians/2025-04-25/ty-article-magazine/.premium/well-die-whether-from-hunger-or-the-bombing-gaza-faces-critical-food-shortage/00000196-686b-de67-a5df-f97f2e550000