Guillaume Guimbretière

Chercheur en Science de la Durabilité

Son blog
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  • L’heure de la boulangerie solaire a-t-elle sonné ?

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    Beaucoup d’artisans boulangers sont actuellement en difficulté. Pour renforcer la filière et éviter de futures crises de l’énergie, des alternatives existent, mais elles demandent de changer de point de vue en se concentrant non pas sur la transition énergétique mais sur la transition socio-technique. L’existence d’une boulangerie solaire à concentration nous montre la voie.