Voir tous
  • Cauchemar en cuisine... et ce n'est pas de la télé !

    Par
    Un « chef de cuisine » promis à un grand avenir quitte un palace français après une agression collective odieuse qui se serait déroulée sous ses yeux dans la cuisine qu’il dirigeait*. Si ce drame s’est produit, c’est parce que rien n’a changé malgré ce qu’on essaie, sans aucun fondement, de nous faire croire. Imposture et impunité au fondement de ce drame… et de la « gastronomie française » ?
  • Hôtellerie-restauration : les omissions des négociations salariales

    Par
    Les négociations syndicales sur la revalorisation des salaires dans l’hôtellerie-restauration ne font que mettre un peu plus en lumière la médiocrité des rémunérations dans ce secteur. Violence multiforme et violation massive du droit du travail expliquent aussi la désaffection du personnel relevée par l'étude de la Dares largement reprise par la presse.