Le blog de Michel Koutouzis

Dans le camp des retardataires, des incohérents et des nostalgiques, la pensée réactionnaire française - du moins en ce qui concerne les arguments  utilisés par toutes ses variantes -, s’identifie bien plus à l’extrême droite de l’Europe centrale et balkanique plutôt qu’à une pensée radicale et certainement innovante (pour les concernés),  qui a le vent en poupe aux Pays Bas, en Scandinavie en Suisse ou en Italie.

Murray Gell-Man expliquait que  l’entropie peut être considérée  comme une  mesure de l’ignorance. Partir  du connu pour imposer l’inconnu, implique que l’on sache qui l’on est, où l’on va et ce qu’on veut, aussi bien que la nature de l’adversaire. Sinon, prévient  Sunzi,  on perd inéluctablement toutes les batailles.  La question sur le conflit en cours au Mali, n’est pas de savoir s’il est justifié.

C’est une expression grecque d’origine turque que l’on emploie pour signifier les assortiments, surtout en cuisine. Et c’est de cuisine que je voudrais parler ce matin, mélangeant l’actualité comme un plat où courgettes, aubergines et pommes de terre fusionnent lors d’une cuisson lente pour ne laisser in fine qu’un goût légèrement amère enlevant à chacun de ces légumes leur propre identité et texture.

Me voilà à arpenter les pays les moins intégrés à la globalisation, les bas-fonds les plus infréquentables, les ruelles les moins éclairées et les bazars les plus tortueux, à l’affût du non-dit, des ombres fuyantes qui constituent notre réalité. Plus une négociation est truffée de non-dits, plus elle m’attire. Plus un produit se situe dans les limbes de l’informel, plus il est invisible et plus je le vois.

Il faut être flexible chérie, répond instinctivement à sa femme, le mari pris en flagrant délit d’adultère. Et si sa femme insiste sur la notion même de fidélité et parle de trahison, le mari, inflexible, répond : tu vis dans un autre temps, tes valeurs sont aussi surannées que tes certitudes, lâche moi du lest, soit adulte…